jueves

Ponche de Huevos (Frío y Caliente)


PONCHE DE HUEVOS (FRÍO)

Ingredientes: 2 potes de leche condensada. 8 yemas de huevo. 1 botella de ron.

Modo de Preparación: Las yemas se baten muy bien. Se le va agregando poco a poco la leche condensada. Cuando está todo unido, se le pone el ron; sí queda muy fuerte, se le pone un poquito de agua; se embotella y se pone a helar.

PONCHE DE HUEVOS (CALIENTE)

Ingredientes: 6 huevos, ½ kilo de azúcar, ½ litro de ron, 1 cucharada de vainilla, ½ litro de leche-

Modo de Preparación: Se baten las claras a punto de nieve. Se le agregan las yemas y luego el azúcar hasta que quede bien cremosa; luego se le pone la leche previamente hervida, el ron y la vainilla. Se bate muy bien. Se sirve en tazas con una espolvoreadita de canela.

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