viernes

Receta: CHEESECAKE DE PLÁTANO (horneado)

INGREDIENTES
3/4 de taza de azúcar glass
1/3 taza de harina
una pizca de sal
2 tazas de leche semidesnatada
3 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
masa de galletas y mantequilla (para la base de la tarta de queso)
4 plátanos en rodajas.

Preparación:
1.Mezclamos el azúcar con la harina y la sal. Añadimos la leche poco a poco hasta dejarla integrada en la masa.
2. Cocinamos esta mezcla a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la mezcla espese ligeramente.
3. Batimos las yemas y le añadimos una pequeña cantidad de la crema de leche. Vertemos la crema de yemas sobre el resto de la de leche y volvemos a ponerla al fuego lento. Cocinamos un par de minutos, sin dejar de remover, para que la crema espese aún más.
4. Retiramos la crema del fuego y agregamos la mantequilla.
5. Ponemos la masa de galletas en un molde, distribuimos encima los plátanos en rodajas finas y cubrimos con la crema.
6. Horneamos la tarta a 175 grados durante 15 minutos. Una vez lista la tarta, la retiramos del horno y la dejamos enfriar. Después la pasamos a la nevera.

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