domingo

Receta: Torta de Batata

- 1 kilogramo de batata cocida
- 4 huevos
- 3/4 tazas de azúcar rubia
- 1/2 cucharada de canela
- 1/4 cucharada de nuez moscada
- clavo de olor
- 1 cucharada de pimienta
- 1 taza de leche
- azúcar pulverizada


Cómo hacer la Torta de batata:

- Realizar un puré con las batatas cocidas.
- Batir los huevos con el azúcar en un bowl grande hasta que quede espesa.
- Agregar la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, la pimienta, la leche y el puré de batata.
- Remover todo hasta que quede bien mezclado.
- Verter la mezcla en una budinera.
- Hornearlo durante 30 minutos o hasta que al pincharlo éste salga limpio.
- Retirar la Torta de batata y espolvorear con azúcar pulverizada.

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