PONCHE
DE HUEVOS (FRÍO)
Ingredientes: 2 potes de leche condensada. 8 yemas de huevo. 1 botella de ron.
Modo de
Preparación: Las yemas se baten muy bien. Se le va agregando
poco a poco la leche condensada. Cuando está todo unido, se le pone el ron; sí
queda muy fuerte, se le pone un poquito de agua; se embotella y se pone a
helar.
PONCHE
DE HUEVOS (CALIENTE)
Ingredientes: 6 huevos, ½ kilo de azúcar, ½ litro de ron, 1 cucharada de vainilla,
½ litro de leche-
Modo de
Preparación: Se baten las claras a punto de nieve. Se le agregan
las yemas y luego el azúcar hasta que quede bien cremosa; luego se le pone la
leche previamente hervida, el ron y la vainilla. Se bate muy bien. Se sirve en
tazas con una espolvoreadita de canela.