Arepas andinas
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
1 panelita de mantequilla
1 tacita de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1 ½ litro de leche
1 punto de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 panelita de mantequilla
1 tacita de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1 ½ litro de leche
1 punto de bicarbonato
1 cucharadita de sal
Preparación: Une el azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla, los huevos, la sal y el bicarbonato y bate muy bien con la mano.
De forma intercalada ve agregando la harina y la leche hasta formar una masa compacta. Amasa bien y haz las arepas.
Cocínalas a fuego lento en el budare y luego en la parrilla. Para que no se inflen hazle huecos con un tenedor.
Acompáñalas con quesito blanco.
