Para mantenerse saludable y/o poder confrontar a las inevitables enfermedades con defensas más altas, el cuerpo humano necesita muchos minerales al servicio de la salud.
Estos contribuyen a
mantener en el cuerpo la cantidad de agua necesaria para procesos vitales.
Impiden que la sangre y los tejidos se vuelvan demasiado ácidos o demasiado
alcalinos.
Influyen en la secreción
de glándulas y desempeñan un papel importante en la transmisión de los mensajes
nerviosos.
Vamos a detallar a los más
importantes minerales y en qué alimentos podemos conseguirlos.
Azufre
Ayuda a eliminar los elementos tóxicos que se
absorben por vía oral. Es un buen tonificante de los nervios.
Nutre el cabello y presta
belleza al organismo en general, así mismo es necesario para la síntesis de la
proteína del cuerpo.
Las aceitunas, avellanas, maníes,
castañas, cerezas, melocotones, fresas, manzanas, nueces, peras y piñas aportan
estos minerales en nutricion sin resultar tóxicos en cantidades pequeñas, pero regulares.
Zinc
Necesario para el
crecimiento normal y para la respiración
de los tejidos.
Lo pueden encontrar en las
legumbres, berros, dientes de león, acelgas, col, espinacas.
Magnesio
De los minerales que son en extremo necesarios para
el cuerpo humano; su carencia ocasiona debilidades cerebrales, neurastenia, inflamación
cerebral y vértigo.
Influye en la actividad
del cuerpo. Esencial para la estructura
de los huesos y estabilidad de los nervios.
Activa las enzimas
necesarias para la digestión.
Lo pueden conseguir en:
Las almendras, avellanas, maníes, castañas, cerezas, ciruelas, fresas,
grosellas, manzanas, melocotones, nueces, peras, piñas, plátanos , higos,
dátiles, cebada, habas, maíz, arvejas, papas.
Por igual en el berro,
brócoli, diente de león, col, zanahoria, coliflor, avena, cebollas, nabos,
quesos (amarillos y blancos), huevos y frutas secas.
Manganeso
Su deficiencia da lugar a
la falta de memoria, debilidad, falta de
concentración para el estudio, trabajo o conducción de vehículos, neurosis
y jaquecas.
El manganeso ayuda a la
respiración de los tejidos y es necesario para el crecimiento.
Podemos encontrar dichos minerales alimenticios en: Las
aceitunas, castañas, ciruelas, higos, manzanas, melocotones, naranjas, nueces,
peras, piñas, uvas, plátanos, habas, acelgas, salvado y arvejas.
Hidrógeno
Necesario para las
eliminaciones, salivación, crecimiento, circulación
de la sangre y digestión. Calma los nervios y regula la temperatura del
cuerpo.
Es sencillo conseguirlo
en: Tomates rojos, limones, naranjas, uvas, melocotones, ciruelas, toronjas,
piñas, fresas, sandías.
Hierro
El hierro ayuda al
desarrollo de los glóbulos rojos en la
sangre, constituyente de la hemoglobina que lleva el oxígeno.
Su falta origina
debilidad, depresión, melancolía y adelgazamiento no controlado.
Por ello se recomiende una
dieta balanceada y muy variada con varios de éstos alimentos con minerales y vitaminas que a bien lo
contienen:
Aguacate (palta),
avellanas, maníes, cerezas, castañas, ciruelas, chirimoyas, fresas, granadas,
grosellas, manzanas, melocotones, melones, naranjas, nueces.
Palosanto, peras, piñas,
plátanos, uvas, dátiles, espárragos, habas, coliflores, apio, diente de león,
berro, brócoli y yema de huevos.
Níquel
El mismo cuida los niveles
de azúcar en el organismo. Idóneo para personas con diabetes o con problemas de la glucosa (mareos por la falta de
azucares).
